COZZE RIPIENE CON PATATE AL FORNO

Ciao ragazze scusate l'assenza ma fra due settimane è il compleanno del mio primo cucciolo che compie 6 anni e sto iniziando a pensare cosa fare di bello ho il cervello al lavoro sono super emozionata come se fosse il mio di compleanno.Poi quest'anno finisce l'asilo e inizia la scuola e credetemi sto tornando bambina quindi doppio motivo per festeggiare ma  eccomi con un nuovo piatto,un piatto che richiama il mare,la Puglia e che mi piace tantissimo che preparava sempre mia zia e ogni volta era festa per me.Cozze ripiene un piatto semplice negli ingredienti ma ci vuole un po di pazienza nella preparazione perché bisogna aprire le cozze crude una alla volta e riempirle ma passiamo alla ricetta:

 









Per preparare questo piatto non ho le dosi precise di solito vado ad occhio comunque ho comprato 1 kg di cozze le ho pulite per bene,lavate e le ho aperte facendo uscire tutta l'acqua,nel frattempo ho preparato il ripieno con pane ammollato nel latte,uova,prezzemolo,aglio,sale e formaggio grattugiato e riempito le cozze.Dopo aver riempito tutte le cozze le ho sistemate in una teglia abbastanza capiente e ho sbucciato 3-4 patate medie,in base alla vostra teglia bisogna coprire gli spazi vuoti che lasciano le cozze,poi le ho condite con sale,aglio,prezzemolo,un paio di pelati e una spolverate di formaggio,olio e coprire con acqua fino alle patate.Cuocere sul fornello per 20-25 minuti a fuoco medio e dopo passare nel forno caldo per altri 10 minuti il tempo di gratinare e il piatto è pronto BUON APPETITO A TUTTI 

  BUONA GIORNATA  A TUTTE E    

             BUON 25 APRILE 

  A PRESTO E SEMPRE CON                 QUALCOSA DI BUONO UN BACIO CIAOOOO.....