TORTA DI NATALE PER LA FESTA DI FRANCESCO

Ciaoooo ragazzeeee!!!Eccomi,piano piano si sta tornando alla normalità,purtroppo  la befana si è portata via tutte le feste,dico io non poteva tardare qualche altro giorno?Comunque il computer sembra andare bene,non voglio dirlo più,ancora si emoziona e mi fa qualche altro scherzo e speriamo che quella nuvoletta grigia del 2012 sia passata e che questo anno sia migliore;ma vedendo i presupposti di tutto quello che succede in tv e nella vita che è diventata super cara e il lavoro diventa sempre poco,non so ma cerchiamo sempre di essere positivi.Ora voglio fare un passo indietro e tornare prima delle vacanze e mostrarvi la torta fatta per la festa di Natale di mio figlio Francesco che fa la prima elementare,che bello fare tutte queste esperienze insieme a lui perchè le maestre ci rendono partecipi di tutto sono dei bei ricordi che restano per tutta la vita.La torta è semplicissima,un pan di spagna aromatizzato con la buccia dell' arancia farcito con crema all'arancia e  uno sciroppo fatto con zucchero,acqua e buccia d'arancia e il succo insomma una vera carica di vitamina C.Poi ho ricoperto la torta con la panna e con la pasta di zucchero ho fatto il fiocco e il nastro intorno la torta,l'albero con gli smartis ho fatto le palline e ho finito con dei ciuffetti di panna e degli zuccherini.
(scusate se non scrivo gli ingredienti ma essendo semplice è meglio descriverla e guardare le foto che leggere gli ingredienti)
Purtroppo non ho le foto dell'interno perchè era finita a casa ho portato solo il vassoio sporco di panna ma eccovi le foto.

A PRESTO E SEMPRE CON QUALCOSA DI BUONO UN BACIO CIAOOOO......

TORTA SAETTA McQUEEN

Ciao ragazze!!!!!!!dopo una settimana di assenza ecco la torta che ho fatto per mio nipote fatta con tanto amore e soprattutto con tantissima pazienza e tempo.Scusate se in questo periodo sono un po assente ma in questo mese si sono concentrate tantissime cose,devo portare i miei figli alle terme e sto preparando tutto quello che ci vuole,poi fra 25 giorni mio cognata partorisce e gli sto preparando la coccarda a punto a croce e quindo sono piena di cose dare fare poi cè la recita di Francesco,credetimi ragazze è un continuo correre pensavo arriva l'estate e di conseguenza un po di vacanze di relax ma mi sbagliavo comunque meglio giornate piene che a quei periodi un cosi-cosi.per quanto riguarda la torta l'ho preparata come quella di DRAGON BALL fatta per il compleanno di mio figlio,a mia cognata sono piaciute le creme cambia decorazione e personaggio.La macchinina di cars e fatta con rice-crisp seguendo un tutorial sul blog  MAMMA CHE TORTE , per fare lo scheletro non è stato difficile ma le decorazioni mi hanno portato via un paio di giorni ma il risultato mi è piaciuto tantissimo anche gli invitati  non ci credevano che la macchinina si poteva mangiare ragazze sono più che soddisfattae la più grande soddisfazione è stata che è piaciuta a tutti e spero che piaccia a che a voi.

solo la macchina appena pronta

di profilo

con questa torta partecipo al contest TI REGALO UNA TORTA

BUON INIZIO SETTIMANA A TUTTE

A PRESTO E SEMPRE CON QUALCOSA DI BUONO UN BACIO CIAOOOO.......

TORTA DRAGON BALL

Ciao ragazze come promesso ecco le foto della torta,sono riuscita a recuperare perché la mia macchina fotografica fa capricci quindi mi scuso per la qualità,dopo un bel po di fatica ecco la torta sono molto soddisfatta anche se ci sono molte imperfezioni come gli occhi,li ho rifatti tre volte ma nemmeno una volta mi piacevano alla fine si era fatto tardi e ho lasciato questi.Comunque sono contenta lo stesso perché a mio figlio gli è piaciuta tantissimo anche ai suoi amici e sono contenta del risultato perché pur non essendo una pasticcera ho preparato una torta tutta da sola per 30 persone.Per realizzare questa torta voglio ringraziare Angelica del blog le torte di angelica che mi ha aiutato tantissimo dandomi preziosi consigli e voglio ringraziarla tantissimo.La torta l'ho fatta con un pan di spagna di 12 uova,farcito con camy cream uno strato e l'altro con mascarpone e nutella,bagnato con latte e cacao e ricoperto con la pasta di zucchero anche le docarazioni sono di pasta di zucchero,ci vuole un po di lavoro ma ne vale la pena spero che anche a voi piaccia.Qui sotto vi ho messo alcune cose che ho preparato quella sera non sono riuscita a fotografare il resto scusate.

ROTOLO FARCITO CON MARMELLA ALLE FRAGOLE E PANNA

PIZZA RUSTICA CON PROSCIUTTO E MOZZARELLA E RUSTICI CON IL WURSTEL

FETTA AL LATTE

GIRELLE DI PANE CON CREMA DI PROSCIUTTO E CREMA DI TONNO

TRAMEZZINI  CON SPUNTI,PATE DI TONNO E CAROTINE

questa sono io anche se in queste foto  i miei capelli fanno ridere non sono molto fotogenica

l'interno della torta

    BUON INIZIO SETTIMANA A TUTTE

A PRESTO E SEMPRE CON QUALCOSA DI BUONO UN BACIO CIAOOOO......

TORTA AL CAFFE CON CAMY CREAM

Ciao ragazzeeee!!!Che sole e che belle giornate dopo tanta attesa il caldo,la dolce estate è più vicina che mai e con lei la voglia di andarsi a tuffare in mare ma cè gia chi lo fa.Per festeggiare questo fantastico sole un dolce goloso e pieno di energia,una bella fettona e poi un paio di chilometri di corsa sulla spiaggia.Purtroppo questi dolci golosi sono la mia passione a fare dolci mi rilasso e nello stesso tempo mi diverto ma ora passiamo alla ricetta.

In una ciotola ho montato a neve 4 albumi neve mentra in un'altra ho sbattuto 4 tuorli,160g zucchero e una tazzina di caffè fino ad ottenere un composto bello gonfio;poi ho aggiunto mescolando con un cucchiao  di legno senza far smontare il composto 100gfarina,60g fecola,1 bustina di lievito setacciati alternando agli albumi a neve amalgamato bene il tutto ho verasto in una teglia imburrata e infarina e cotto in forno caldo a 180° per 30-35 minuti.

Nel frattempo ho preparato la camy cream:ho messo in una ciotola 250g di mascarpone e ho sbattuto con le fruste per renderlo un po cremoso,poi ho aggiunto 100g di latte concentrato

                           150g di panna montata mascoliamo per bene

              ed ecco pronta una fantastica crema super golosa

Quando abbiamo tutto pronto passiamo all'assemblaggio,tagliamo la torta in due e la bagniamo con latte e caffè,stendiamo uno strato genereso di camy cream,mettiemo il secondo strato bagnamo di nuovo con latte e caffè e ricopriamo con uno strato di nutella e sopra la camy cream avanzata,decoriamo con del cioccolato sciolto e dopo un po di pazienza ecco pronto un dolce goloso quindi non mi resta che dirvi BUONA SCORPACCIATA

voglio ringraziare Mary del blog zucchero mania  per quest premio che giro a tutte voi che passate di qui ancora grazieeeee...



          BUON FINE SETTIMANA 
                 A TUTTE


A PRESTO E SEMPRE CON QUALCOSA DI BUONO UN BACIO CIAOOOO.......

CUORE AL MASCARPONE PER SAN VALENTINO

  Ciao a tutte buon giorno,buon martedì ma soprattutto buon San Valentino a TUTTI!!!!Oggi è la festa di tutti gli innamorati,tutti coloro che nel loro cuore hanno quel qualcosa che muove tutta la vita,che da la spinta in più per affrontare le giornate storte,che ti rincuora,che ti sostiena e che a volte quando lo senti per la prima volta ti fa sentire strana o senti quelle farfalline nello stomaco tutto questo è l'AMORE.Per festeggiare questa festa avevo pensato ad un primo o un secondo ma poi la mia parte golosa ha prevalso ed ecco qui questi cuori che al primo  assaggio non riesci a dire basta per me è stato cosi e ora passiamo alla ricetta.

-Ingredienti per 3-4 cuori
1uovo+1tuorlo
2 cucchiai di acqua tiepida
40g zucchero
40g frumina
40 g farina di mandorle
1 cucchiaino di lievito
-Per farcire 
100g mascarpone 
2-3 cucchiai di nutella
-Per decorare
100g cioccolata bianca
150ml panna
100g mascarpone
fragole 
 
Prepariamo i cuori sbattendo i tuorli con lo zucchero e l'acqua per un paio di minuti,poi aggiungiamo con un cucchiao la frumina alternando all'albume montato a neve senza smontare il composto e infine il lievito e la farina di mandorle mettiamo nei cuori e cuociamo in forno a 180° per 15-20minuti e fate la prva stecchino.Nel frattempo prepariamo la copertura facendo riscaldare la panna senza farla bollire e quando è calda fuori dal fuoco aggiungiamo il cioccolato bianco e mescoliamo per far sciogliere,quando si sarà raffreddato il composto aggiungiamo il mascarpone e mescoliamo fino ad ottenere una crema liscia,prepariamo anche la farcia mewscolando semplicemente mascarpone e nutella.Quando abbiamo tutto pronto passiamo all'assemblaggio tagliando in due i cuori e li bagniamo con uno sciroppo di acqua,zucchero e liquore a piacere,farciamo con mascarpone alla nutella e chiudiamo con l'altro strato bagnato e mattiamo in frigo per mezz'ora.Trascorso il tempo riprendiamo i cuori e li copriamo con abbondante crema al cioccolato bianco e guarniamo con le fragole tagliate ed ecco servito il dolce per san valentino tanti tanti tanti auguri e buona serata a lume di candela a tutte.

questo è l'interno

L'amore è sempre paziente e gentile non è mai geloso,l'amore non è mai presuntuoso o pieni di se,non è mai scortese o egoista,non si offende e non porta rancore.L'amore non prova soddisfazione per i paccati degli altri ma si delizia della verità;è sempre pronto a scusare,a dare fiducia,a sperare e a resistere a qualsiasi tempesta. L' amore non avrà mai fine.    
tratto dalla Bibbia in 1Corinzi 13  per tutte le persone che nei loro cuori abbiano un sentimento puro come l'amore anche se a volte dico che non provano questo sentimento ma infondo cè e piano piano esce fuori auguri a tutte voi.

Inoltre volevo dire che con questa ricetta partecipo al contest di Valentina del blog l'aroma del caffé 

A presto e sempre con qualcosa di buono un bacio ciaooo......
 

TORTA COMPLEANNO PANNA E CIOCCOLATO

Ciao a tutte e buon sabato,arriviamo alla fine di una settimana freddissima ma per fortuna sembra arrivare qualche raggio di sole che mi riscalda il cuore dopo tanta pioggia e poca neve però cè questo dolce cioccolatoso che ho fatto per il compleanno di mio cognato,dato che a lui piace molto il cioccolato rispetto ad altre cose,ho fatto una torta piena di ogni tipo di cioccolato infatti cè cacao,nutella e per finire cioccolato fondente insomma una bomba calorica ma ogni tanto bisogna soddisfare anche la gola ed ecco qui una ricetta che fa per lei e ora passiamo a come farla

base al cacao                 per la bagna
                                       300ml latte
per farcire                      2-3 cucchiai di cacao zuccherato
 350g nutella                 
150ml panna                


per decorare
250g cioccolato fondente
100ml panna
50ml latte
100g cioccolato bianco

Prepariamo la bagna mettendo in un pentolino il latte e il cacao,facciamo riscaldare e mescoliamo fin quando non si è sciolto tutto il cacao e lasciamo intiepidire.Quando la base al cacao si è raffredata la tagliamo in due dischi e bagnamo con con il liquido al latte e cacao,poi mattiamo uno strato di nutella,se è dura mettiamola venti secondi nel micronde cosi risulterà più facile da spalmare,poi uno di panna mmontata e chiudiamo con l'altro disco,lo bagniamo e mettiamo la torta in frigo.Nel frattempo prepariamo la copertura mettendo in un pentolino il cioccolato,latte e panna e facciamo sciogliere,questa operazione la possiamo fare anche in micronde 30-40 secondi.Riprendiamo la torta e spalmiamo sopra il cioccolato sciolto cercando di ricoprire tutta la torta e di livellarlo il più possibile e mettiamo in frigo.Per decorare ho sciolto il cioccolato bianco con un cucchiaio di latte e sulla carta forno ho messo un po di cioccolato e ho cercato di fare dei cerchi,alcuni li ho lasciato cosi e altri li ho tagliati in due e ho decorato la torta inoltre ho grattugiato anche un po di cioccolato bianco e questo è il risultato.

Questi sono dei pezzi per voi sono pochi ma buoni spero vi piaccia hahaha!!!
Buon fine settimana a tutte.













A PRESTO E SEMPRE CON QUALCOSA DI BUONO UN BACIO CIAOOO.....