PICCOLE MIMOSE PER GRANDI DONNE

 Ciao a tutte buon martedi,buon 8 marzo ma soprattutto buona festa delle donne,anche se a molte persone non piace festeggiare a me si perchè questo mi ricorda in modo particolare che sono una donna libera,indipendente e con tanti diritti rispetto ad altre donne che subiscono maltrattazioni,ingiustizzie e non possono decidere del loro futuro e per loro che voglio festeggiare e dedicargli questo dolce,il simbolo della donna le mimose.


Ingredienti per 13-14 super fac-simile muffin
3 uova
150g zucchero
200g farina
50g frumina
125 ml olio
100ml latte
1/2 bustina lievito per dolci

Per farcire e decorare
500ml crema pasticcera
250ml panna
1 barattolo di ananas


Iniziamo preparando questi super muffin l'impasto il procedimento non è quello dei muffin ho usato solo la teglia,quindi iniziamo sbattendo le uova con lo zucchero per un paio di minuti,poi aggiungiamo il latte e l'olio e mescoliamo,infine mettiami la farina,frumina e il lievito setacciati mescoliamo per bene e riempiamo gli stampini dei muffin imburrati e infarinati per 3/4 cuociamo in forno per 25 minuti a 180°.Quando si saranno raffreddati tagliamo la calotta e li svuotiamo e mettiamo da parte tutte le briciole che abbiamo ottenuto.











Una volta finita questa operazione li bagniamo con lo sciroppo delle ananas dove avremo aggiunto un po di liquore e li bagniamo un po,dopo iniziamo a farcirli con la crema alternando all'ananas fino a riempirli e chiudiamo con la calotta.

 Quando sono tutti pronti,montiamo la panna e dopo aggiungiamo la crema che è avanzata e mescoliamo,adesso sistemiamo una mimosa su una carta che si fanno i muffin allargata e la ricoprimo con la panna per bene e dopo mettiamo un po delle briciole che abbiamo conservato,un pezzo di ananas ed ecco pronte le piccole mimose per grandi donne buona scorpacciata e ancora TANTI TANTI TANTI AUGURI  DONNEEEEEEE...............

Con questa ricetta partecipo al contrst di Stefania nuvole di farina nella sezione dolci al cucchiaio.

A PRESTO E SEMPRE CON QUALCOSA DI BUONO UN BACIO CIAOOO....