TORTA RUSTICA VEGETARIANA

Ciao ragazze che bello tonare alla routine dopo una settimana di piena di impegni,cose da fare e da preparare solo se non fosse per il tempo che sembra tornare l'inverno ma per fortuna che è passeggero questo maltempo.In attesa che recupererò le foto della torta perché la mia macchina fotografica fa capricci,spero che per il fine settimana le metterò,ma per il momento vi faccio vedere la torta rustica che ho fatto in questi giorni con le verdure grigliate che a me piacciono tantissimo facile,veloce,buonissima adatta per uno spuntino leggero.

Ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia
1 peperone
1 melanzana
1 zucchina
150g fontina
1 mozzarella
sale,olio q.b.

Iniziamo lavando per bene le verdure,poi prendiamo la melanzana e la zucchina le tagliamo a fette e le grigliamo e dopo il peperone.Quando abbiamo tutte le verdure grigliate le tagliamo a tocchetti e le condiamo con un filo d'olio e il sale,dopo aggiungiamo la fatta sgocciolare e tagliata a pezzi e la fontina amalgamiamo per bene;prendiamo la pasta sfoglia la srotoliamo,sistemiamo  in una teglia versiamo le verdure e ripieghiamo i bordi,mettiamo in forno e cuociamo per 25-30 minuti a 220° (regolatevi con il vostro forno) e quando è ancora calda ma non bollente tutti pronti per l'assalto e buon appetito.   

Con questa ricetta partecipo al bellissimo contest di Vale del blog cucina facile di vale.

Voglio ringraziare tantissimo Licia del blog fragole e panna per aver pensato a me per questo bellissimo premio  grazieeeeeeeeeeeeeee Liciaaaaaa.......

Le regole del premio sono rispondere alle seguenti domande:

Qual'è la tua rivista preferita?Più dolci
Qual'è il cantante o gruppo preferito?EROS RAMAZZATOTI
Qual'è la tua guru web preferita?nessuna
Qual'èil tuo  prodotto make-up preferito?matita,mascara,ombretti e rossetti insomma un po tutto
Qual'è il tuo film preferito?DIRTY DANCING
Quante paia di scarpe possiedi?non tantissime
Qual'è il tuo colore preferito?non ho un colore in particolare mi piace cambiare,va a periodi

Altra regola bisogna scegliere altre 4 blogger a cui girare il premio:

Chiara http://sofficisogni.blogspot.it/
Yrma  http://afiammadolce.blogspot.it/
Vale  http://cucinafaciledivale.blogspot.it/ 
Mary http://succheromaniadimary.blogspot.it/ 


voglio ringraziare tantissimo Mary del blog zucchero mania sono molto contenta che abbia pensato a me e ancora mille grazieeeeeeeeeeeeeeeeeee Mary.

Questo premio voglio darle a tutte voi che passate di qua e ringraziervi di tutto  perchè siete una fantastica famigli e dopo tanto scrivere vi dico un mondo di grazieeeeeee........


        BUONA GIORNATA A TUTTE

  A PRESTO E SEMPRE CON QUALCOSA DI BUONO UN BACIO CIAOOOO...

CROCCHETTE DI CAVOLFIORE E TONNO

Ciao a tutti, otto giorni alla vigilia e nall'aria si respira sempre più il profumo delle feste un po per i preparativi,per le compre,per i menù che iniziano a prendere forma infatti questa mattina sono andata al mercato e  le persone si spingevano per chi doveva prendere le cose più belle,più buone chi si voleva sbrigare in fretta insomma un vero e proprio incontro non di botte ma di compre quante risate mi son fatta.A parte tutto questo passiamo alla ricetta di oggi delle crocchette super sfiziose al mio parere buone sia come antipasto che come aperitivo scegliete voi.

Ingredienti
1 cavolfiore
1 scatolette di tonno 
prezzemolo
aglio(si può anche non metterlo)
1 uovo
50g pecorino grattugiato
50g pangrattato
sale
olio per friggere
 

Lavare e lessare il cavolfiore,una volta cotto farlo raffreddare e schiaccialo con una forchetta fino ad avere quasi una purea;metterlo in una ciotola e aggiungere il tonno,prezzemolo,aglio,l'uovo,formaggio grattugiato e pangrattato mescolare il tutto e se vi sembra un po morbido il composto aggiungete altro pangrattato.Quando avete amalgamato il tutto prendete un po di composto e fate delle polpettine schiacciandole un po e passatele nel pangrattato,terminato tutto il composto mettete le polpettine per un'oretta in frigo ad indurire.Trascorso il tempo mettete l'olio a riscaldare e friggete le crocchette fin quando sono ben dorate,terminata la cottura servite e buon appetito.

Con questa ricetta partecipo al contest di  batuffolando per gli antipasti.

A PRESTO E SEMPRE CON QUALCOSA DI BUONO CIAOOOO.........