CARROT CAKE PER I 100 LETTORI

Ciao a tutte e buona domenica,oggi qui c'è un sole fantastico,un sole che chiama la primavera che bello non vedo l'ora che arrivi ma soprattutto l'estate,adesso che l'inverno piano piano se ne sta andando e si sente sempre più la necessità,almeno per me,di sole di uscire senza coprirsi dalla testa ai piedi e di quel calore che ti inizia a riscaldare il viso.Oggi ho preparato un dolce americano provato tanto tempo fa,ma non avevo la ricetta e un giorno l'ho visto ai menù di benedetta parodi e subito mi sono segnata la ricetta e oggi ho deciso di farla per dedicarla ai cento lettori del mio blog che mi seguono  e per ringraziarvi di tutti i bellissimi commenti che mi lasciate.Per la ricetta vi voglio dire che è un pochino calorica non troppo!!!se volete provarla vi consiglio di non diminuire ne zucchero e olio perché il risultato non sarebbe più lo stesso ve lo dico perché già fatto questo esperimento ora passiamo alla ricetta.

Ingredienti                              Glassa
400g carote                             225g formaggio cremoso
300g zucchero                         50g burro
100g zucchero canna              100g zucchero a velo
350ml olio                               carote per decorare
350g farina
1/2 busta lievito
cannella,noce moscata
chiodi garofano
sale 

Tritare le carote,in una ciotola mescolare zucchero(tutti e due) e le uova montarle per un paio di minuto poi aggiungere sempre mescolando l'olio,le carote,la farina con il lievito e un pizzico di sale e mescolare per bene.Infine aggiungere le spezie dare un'altra mescolate e versare in una teglia imburrata e infarinata cuocere in forno per 45 minuti a 180° regolatevi con il vostro forno o fate la prova stecchino.Nel frattempo preparate la glassa facendo sciogliere il burro,e quando è freddo aggiungerlo al formaggio e mescolare e aggiungere lo zucchero a velo;quando la torta è pronta e fredda spalmare la glassa e decorare con le carote e farla riposare prima di servirla.BUONA SCORPACCIATA  E GRAZIE ANCORA PER TUTTE I VOSTRI MERAVIGLIOSI COMMENTI.

questo è l'interno

A PRESTO E SEMPRE CON QUALCOSA DI BUONO UN BACIO CIAOOOO......