TORTA COMPLEANNO PANNA E CIOCCOLATO

Ciao a tutte e buon sabato,arriviamo alla fine di una settimana freddissima ma per fortuna sembra arrivare qualche raggio di sole che mi riscalda il cuore dopo tanta pioggia e poca neve però cè questo dolce cioccolatoso che ho fatto per il compleanno di mio cognato,dato che a lui piace molto il cioccolato rispetto ad altre cose,ho fatto una torta piena di ogni tipo di cioccolato infatti cè cacao,nutella e per finire cioccolato fondente insomma una bomba calorica ma ogni tanto bisogna soddisfare anche la gola ed ecco qui una ricetta che fa per lei e ora passiamo a come farla

base al cacao                 per la bagna
                                       300ml latte
per farcire                      2-3 cucchiai di cacao zuccherato
 350g nutella                 
150ml panna                


per decorare
250g cioccolato fondente
100ml panna
50ml latte
100g cioccolato bianco

Prepariamo la bagna mettendo in un pentolino il latte e il cacao,facciamo riscaldare e mescoliamo fin quando non si è sciolto tutto il cacao e lasciamo intiepidire.Quando la base al cacao si è raffredata la tagliamo in due dischi e bagnamo con con il liquido al latte e cacao,poi mattiamo uno strato di nutella,se è dura mettiamola venti secondi nel micronde cosi risulterà più facile da spalmare,poi uno di panna mmontata e chiudiamo con l'altro disco,lo bagniamo e mettiamo la torta in frigo.Nel frattempo prepariamo la copertura mettendo in un pentolino il cioccolato,latte e panna e facciamo sciogliere,questa operazione la possiamo fare anche in micronde 30-40 secondi.Riprendiamo la torta e spalmiamo sopra il cioccolato sciolto cercando di ricoprire tutta la torta e di livellarlo il più possibile e mettiamo in frigo.Per decorare ho sciolto il cioccolato bianco con un cucchiaio di latte e sulla carta forno ho messo un po di cioccolato e ho cercato di fare dei cerchi,alcuni li ho lasciato cosi e altri li ho tagliati in due e ho decorato la torta inoltre ho grattugiato anche un po di cioccolato bianco e questo è il risultato.

Questi sono dei pezzi per voi sono pochi ma buoni spero vi piaccia hahaha!!!
Buon fine settimana a tutte.













A PRESTO E SEMPRE CON QUALCOSA DI BUONO UN BACIO CIAOOO.....

TORTA COMPLEANNO AL CIOCCOLATO E ARANCIA

Ciaa tutte qui sul gargano e arrivata tanta pioggia,freddo e inizia anche a nevicare che bello io quando vedo la neve ritorno bimba mi piace tantissimo,lo so che comporta molti disagi ma non ci posso fare niente mi piace non vedo l'ora di giocarci ,la neve mi fa questo effetto mi fa ritornare bambina.Quando ero piccola e nevica con mia sorella che lei è più grande di me andavamo su in montagna dove ce ne stava molta di più e io non mi stancavo mai,non volevo andarmene più si faceva notte e cosi mi convincevano perchè ero piccola e mi spaventavo comunque la neve mi da un effetto trnquillante non lo so perchè sarò strana ma mi piace.Ora come promesso vi faccio vedere la seconda torta che ho fatto e questa è più golosa ancora questa unione tra cioccolato e arancia a me piace tantissimo un'unione che si sposa bene per una golosa come me che non si stanca mai di dolci e di mangiarli soprattutto,le arancie che ho messo sulla torta sono caramellate al forno non mi piacciono quelle fatte con il caramello sopra e cosi ho cambiato poi vi farò vedere come le ho fatte ora vi faccio vedere come ho fatto questa torta.

Base al cacao                          Per la bagna
 150g farina                             500ml acqua
150g zucchero                         buccia 2 arancia
2 cucchiai frumina                  200g zucchero
75g cacao                               liquore a piacere
80g burro
4 uova                                  
1 bustina lievito                    Per decorare
200ml latte                            250g cioccolata fondente    
                                              mezza fiala all'arancia 
                                             150ml panna
Per farcire                           arancie caramellate
nutella
crema all'arancia


Prepariamo la base lavorando il burro con lo zucchero fino  ad avere una crema omogenea,poi aggiungiamo i tuorli e continuiamo a sbattere e aggiungiamo alternando il latte alla farina,frumina,cacao e lievito setacciati e quando è tutto amalgamato mettiamo gli albumi montati a neve mescolando piano dal basso verso l'alto senza smontare il composto.                                                                          

Versiamo il composto in una teglia imburrata e infarina e cuociamo a 180° per 35 minuti fate la prova stecchino e vedete.                                                                                                                     

Nel frattempo prepariamo la bagna mettendo in un pentolino l'acqua,le buccie delle arancie e lo zucchero e facciaomo riscaldare fin quando lo zucchero si è sciolto,una volta che si è raffreddato lo filtriamo e aggiungiamo il liquore.Quando abbiamo tutto pronto iniziamo a preparare la torta tagliando in due il pan di spagna,bagnamo il primo disco con la bagna poi mettiamo uno strato di nutella e uno di crema,mettiamo l'altro disco e bagna di nuovo e mettiamo per una mezz'ora e prepariamo la copertura facendo sciogliere il cioccolato con la panna e aggiungiamo anche l'aroma.Una volta pronta la cioccolata riprendiamo la torta e versiamo la copertura cercando di livellarla per bene se ci riusciamo e decoriamo con le arancie.

Questi sono dei pezzi per voi sperando che vi piaccia è anche un toccasana per le influenze ve lo garantisco e vi auguro un felice e buon fine settimana

A PRESTO E SEMPRE CON QUALCOSA DI BUONO UN BACIO CIAOOO.......

TORTA CIOCCO-COCCO

Ciao a tutti rieccomi qui dopo una giornata frenetica,come sempre ma per fortuna so subito come consolarmi,con una dolce pausa e oggi era dolcissima con questa unione che a me piace tantissimo  cocco e cioccolato.Lo so sono troppo golosa i dolci a me piacciono tantissimo se potessi strarei in una pasticceria a guardare tutti quei dolci particolari che quando li vedi dici,ma come li hanno fatti,imparare a farli e soprattutto assagiarli mangiare quelle prelibatezze,direte che sono pazza ma i dolci,la pasticceria e la golosità si sono uniti e fanno parte di me,ma per il momento ci accontentiamo di dolci casalinghi semplici ma buonissimi e golosi

Ingredienti
200g farina
100g farina di cocco
130g zucchero
100g burro
1 vasetto yogurt alla vaniglia
3 uova
1 bustina di lievito

Per la copertura
150g cioccolato fondente
3 cucchiai di panna 
cocco grattugiato 


Mettere in una ciotola  zucchero e uova lavorare con una frusta per un paio di minuti,poi aggiungere il burro fuso,freddo e lo yogurt continuare a sbattere e aggiungere la farina setacciata con il lievito e infine la farina di cocco mescolare per bene e mettere il composto in una teglia imbburata e infarinata cuocere in forno caldo a 180° 35-40 minuti,a fini cottura fate la prova stecchino per vedere se è pronta.Quando la torta e pronta e fredda preparate la copertura facendo sciogliere il cioccolato con la panna,spalmata sulla torta la crema ottenuta e decorate con del cocco grattugiato e buona pausa a tutti e vi auguro uno splendido fine settimana,il mio è super buono. 

A PRESTO E SEMPRE CON QUALCOSA DI BUONO UN BACIO CIAOOO.....

TORTA CIOCCOLATOSA

 

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      

         

   L'autunno è iniziato, le prime influenze iniziano a farsi sentire in una giornata un pò piovosa,ma la cosa che più mi rende felice è preparare dolci per la mia famiglia e mangiarli tutti insieme.Questo dolce pieno  di cioccolata ti da la carica per superare l'influenza.Un dolce semplice con pochi ingredienti ma buonissimo.

     Ingredienti

     200gr. cioccolata fondente

     100gr. zucchero

     100gr. burro

      4  uova

      3 cucchiai di farina00

Far sciogliere il cioccolato a bagnomaria con lo zucchero e il burro;a parte separare i tuorli dagli albumi e sbattere i tuorli in una ciotola per alcuni minuti e a parte i bianchi a neve.Riprendere il cioccolato fuso e aggiungere prima i tuorli amalgamarli bene,dopo i bianchi delicatamente senza smontare l'impasto(non usare le fruste) infine i 3 cucchiai di farina.Mettere l'impasto in una teglia imbburrata e infarinata e cuocere a 180° per 25 minuti nel mio forno,ma bisogna regolarsi in base al proprio forno qualche minuto in più o meno.

Buona giornata a tutti.CIAOOOOOOOOOOOOOOO.....