TORTA COMPLEANNO AL CIOCCOLATO E ARANCIA

Ciaa tutte qui sul gargano e arrivata tanta pioggia,freddo e inizia anche a nevicare che bello io quando vedo la neve ritorno bimba mi piace tantissimo,lo so che comporta molti disagi ma non ci posso fare niente mi piace non vedo l'ora di giocarci ,la neve mi fa questo effetto mi fa ritornare bambina.Quando ero piccola e nevica con mia sorella che lei è più grande di me andavamo su in montagna dove ce ne stava molta di più e io non mi stancavo mai,non volevo andarmene più si faceva notte e cosi mi convincevano perchè ero piccola e mi spaventavo comunque la neve mi da un effetto trnquillante non lo so perchè sarò strana ma mi piace.Ora come promesso vi faccio vedere la seconda torta che ho fatto e questa è più golosa ancora questa unione tra cioccolato e arancia a me piace tantissimo un'unione che si sposa bene per una golosa come me che non si stanca mai di dolci e di mangiarli soprattutto,le arancie che ho messo sulla torta sono caramellate al forno non mi piacciono quelle fatte con il caramello sopra e cosi ho cambiato poi vi farò vedere come le ho fatte ora vi faccio vedere come ho fatto questa torta.

Base al cacao                          Per la bagna
 150g farina                             500ml acqua
150g zucchero                         buccia 2 arancia
2 cucchiai frumina                  200g zucchero
75g cacao                               liquore a piacere
80g burro
4 uova                                  
1 bustina lievito                    Per decorare
200ml latte                            250g cioccolata fondente    
                                              mezza fiala all'arancia 
                                             150ml panna
Per farcire                           arancie caramellate
nutella
crema all'arancia


Prepariamo la base lavorando il burro con lo zucchero fino  ad avere una crema omogenea,poi aggiungiamo i tuorli e continuiamo a sbattere e aggiungiamo alternando il latte alla farina,frumina,cacao e lievito setacciati e quando è tutto amalgamato mettiamo gli albumi montati a neve mescolando piano dal basso verso l'alto senza smontare il composto.                                                                          

Versiamo il composto in una teglia imburrata e infarina e cuociamo a 180° per 35 minuti fate la prova stecchino e vedete.                                                                                                                     

Nel frattempo prepariamo la bagna mettendo in un pentolino l'acqua,le buccie delle arancie e lo zucchero e facciaomo riscaldare fin quando lo zucchero si è sciolto,una volta che si è raffreddato lo filtriamo e aggiungiamo il liquore.Quando abbiamo tutto pronto iniziamo a preparare la torta tagliando in due il pan di spagna,bagnamo il primo disco con la bagna poi mettiamo uno strato di nutella e uno di crema,mettiamo l'altro disco e bagna di nuovo e mettiamo per una mezz'ora e prepariamo la copertura facendo sciogliere il cioccolato con la panna e aggiungiamo anche l'aroma.Una volta pronta la cioccolata riprendiamo la torta e versiamo la copertura cercando di livellarla per bene se ci riusciamo e decoriamo con le arancie.

Questi sono dei pezzi per voi sperando che vi piaccia è anche un toccasana per le influenze ve lo garantisco e vi auguro un felice e buon fine settimana

A PRESTO E SEMPRE CON QUALCOSA DI BUONO UN BACIO CIAOOO.......