INVOLTINI DI VERZA

Ciao ragazze oggi è un fantastico giorno un bel giorno di sole in questi giorni mi è mancato moltissimo scrivere e mi siete mancate tutte voi,eccomi sono ritornata dopo tre giorni di influenza terribili,tutto l'inverno no arriva la primavera e arriva l'influenza e piano piano,più piano che si può è andata via eccomi qui di nuovo ai fornelli per preparare cose buone per la mia famiglia.infatti questo piatto nasce per mio figlio per fargli mangiare un po di verdura,Francesco ama i wurstel allora ho deciso di fare questi involtini chi sa vedendo li provava e cosi mangiava un po di verdura;preparato tutto li metto nel piatto,vede il piatto:mamma cosa sono questi,io gli dico involtini di wurstel,lui:non è vero e questa cosa fuori cos'è,io:serve per essere più buoni i wurstel insomma dopo un po di spiegazioni niente non li ha mangiati non si è fatto fregare comunque me li son mangiati io ed erano buonissimi,un modo diverso per cucinare la verza.

Ingredienti
verza
wurstel
formaggio affumicato a fette
olio
sale

Prendere la verza e pulirla e ricavare le foglie cercando di non farle romperle,lavarle e farle sbollentare in acqua per un paio di minuti,scolarle e sistemare le foglie di verza aperta nei piatti e salarle.Quando le foglie di verza si saranno raffreddate iniziamo a farcire con le fettine di formaggio poi i wurstel tagliati a bastoncini e  chiudiamo,sistemiamo tutti gli involti che avremo ottenuto in una teglia con un po di olio,su ogni involtino mettiamo una fetta di formaggio un filo di olio e subito in forno a cuocere  a 200° per 15-20 minuti regolatevi voi,il tempo che si scioglie il formaggio si fa quella croccante crosticina e sono pronti e buon appetito a tutti

                       BUONA GIORNATA A TUTTE


A PRESTO E SEMPRE CON QUALCOSA DI BUONO UN BACIO CIAOOOO.........

CROSTATA DI MANDORLE E MARMELLATA

 Buongiorno a tutte con due giorni di ritardo arrivo anche io a festeggiare la primavera,anche io mi sveglio dal mio letargo come gli animali con molto calma e piano piano assaporo questo sole che mi riscalda,queste belle giornate e la voglia di fare passeggiate in campagna,per i boschi e vedere il mondo che si risveglia e tutto quello che ci donerà.Oggi ho preparato questa crostata a vederla non ha niente di primaverile,una semplice crostata,ma è buonissima voi direte di nuovo crostata ma in questi giorni non so perché ho voglia di questo dolce  perché lo si può variare i tanti modi ed eccolo qua.


Ingredienti frolla           Per il ripieno
300g farina                  200g mandorle tritate finemente  
130g burro                   2 uova
100g zucchero             120g zucchero
1uovo+1tuorlo             buccia 1 limone
buccia limone              200g marmellata albicocche
1 cucchiaino lievito

Prepariamo la frolla mettendo la farina sulla spianatoia e facciamo la fontana,aggiungiamo lo zucchero,la buccia del limone,il lievito e il burro a temperatura ambiente e iniziamo a sbriciolarlo con gli altri ingredienti poi aggiungiamo l'uovo e il tuorlo e impastiamo il tutto fino ad ottenere un panetto omogeneo e lo facciamo riposare in frigo per un'oretta.Nel frattempo prepariamo il ripieno,in una ciotola mettiamo lo zucchero e le uova e frulliamo fino ad ottenere un composto spumoso,aggiungiamo la buccia del limone,mescoliamo e in fine le mandorle tritate.Ora riprendiamo la frolla,la stendiamo e foderiamo uno stampo imburrato e infarinato,dopo aver fatto questo mettiamo uno strato di marmellata e sopra il composto di mandorle,livelliamo per bene e informiamo a 180° per 35-40 minuti regolate voi con il vostro forno.Una volta cotta e raffreddata per bene una bella generosa spolverata di zucchero a velo e buona scorpacciata e queste fette tutte per voi .

                      un felice,dolce,sereno e caldo

                              fine  settimana

 A PRESTO E SMEPRE CON QUALCOSA DI BUONO

       UN BACIO CIAOOOOOOOOOOO.... 

CROSTATA DI FRUTTA PER UN DOLCE PAPA'

Buongiorno a tutte,buon lunedì,buon inizio settimana,buon 19 marzo ma soprattutto buna festa del papà,tanti auguri a tutti i papà,auguri a mio marito un dolce e premuroso papà per i miei figli e auguri al mio caro papà che voglio un mondo di bene.Oggi per questa festa ho pensato un dolce semplice ma pieno di crema da leccarsi i baffi,fatto per mio marito che ama tantissimo la crema pasticcera una crostata di frutta nelle foto si vede anche il lavoretto di mio figlio fatto all'asilo che regalerà al papà con la poesia e ora passiamo alla ricetta

Ingredienti per la pasta frolla
250g farina
120g burro
100g zucchero
1 uovo
buccia di 1 limone bio
1 cucchiaino di lievito

Per il ripieno
crema pasticcera 
frutta a piacere (per me fragole,kiwi,arance e amarena)

Prepariamo la frolla mettendo la farina sulla spianatoia e facciamo la fontana aggiungiamo burro a temperatura ambiente,zucchero,buccia limone e lievito impastiamo un po e poi aggiungiamo l'uovo e impastiamo fino ad ottenere un panetto omogeneo e lo lasciamo riposare in frigo per un'ora.Trascorso il tempo stendiamo la frolla e foderiamo un stampo già imbburato e infarinato copriamo con un foglio di carta forno e lo riempiamo di legumi secchi e inforniamo a 180° per 25-30minuti.Quando il guscio di frolla sarà cotto e raffreddato lo mettiamo sul piatto e lo riempiamo per bene con la crema e decoriamo con la frutta,precedente mente affettata e fatta macerare con zucchero e limone,a piacere come più ci piace e buona scorpacciata  ma buona FESTA DEL PAPA' AUGURIIIIIIIIIIII...............  











                         AUGURI AUGURI AUGURI AUGURI AUGURI A TUTTI I PAPA'
                                         BUONA FESTA DEL PAPA' A TUTTI

Con questo dolce partecipo al contest di Stefy del blog  dolci ma non troppo    

A PRESTO E SEMPRE CON QUALCOSA DI BUONO UN BACIO  CIAOOOOO...

PREMIO CAKE BLOG DI QUALITA' E THE VERSATILE BLOGGER

 Ciao a tutte eccomi sempre un po' in ritardo ma le cose iniziano ad andare meglio,infatti mia madre sta meglio e poi c'è un sole che ti riscalda il cuore,che bello la primavera è alle porte e si inizia a respirare un'aria diversa.Ora passiamo ai premi che ho ricevuto e che sono veramente felice che abbiano pensato a me.
Per il premio Cake Blog  di Qualità ringrazio tantissimo il blog http://lacucinadinonnaelena.blogspot.com/ per avermi dato questo premio è la seconda volta che me lo danno e sono veramente contenta,adesso dovrei passarlo ad altre 7 blogger solo che questa volta voglio darlo a tutte le blogger,a tutti i miei lettori che seguono il mio blog perché lo meritano tutte,è difficile scegliere avendolo fatto la prima volta adesso lo voglio dare a tutte perché sono contente di far parte di questa grande famiglia ancora grazie al blog LA CUCINA DI NONNA ELENA grazieeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee.......................................

Adesso voglio ringrazie per questo fantastico premio Chiara del blog http://sofficisogni.blogspot.com/
sono molto contenta,non saprei come farlo capire ma mi sento come una  bimba,sono molto,ma molto contente non esagero dicendo queste cose ma inizi un'avventira,conosci tante persone anche se virtualmente e ricevi questi premi che ti fanno sentire veramente felice e ringrazio ancora tantissimo Chiara.Ora devo scegliere 15 blog,ma è sempre più difficile come ho detto prima è la prima volta che ricevo questo premio e a malincuore ci sono riuscita,questi sono i blog:

-http://dolcemeringa.blogspot.com/ 

-http://lacucinadimolly.blogspot.com/ 

-http://capricciosaepasticcionaincucina.blogspot.com/ 

-http://puffinincucina.blogspot.com/ 

-http://ilpandizenzero.blogspot.com/ 

-http://panperfocaccia-grianne.blogspot.com/ 

-http://pannifriciusdeliciu.blogspot.com/ 

-http://pasticciaconme.blogspot.com/ 

-http://vittoria-vittolibri.blogspot.com/ 

-http://batuffolando.blogspot.com/ 

-http://lacucinadinonnaelena.blogspot.com/ 

-http://elisanelpaesedellemeraviglie.blogspot.com/ 

-http://quintopeccatocapitale.blogspot.com/ 

-http://blog.giallozafferano.it/mezzestagioni/ 

 - http://dolcifolliedianna.blogspot.com/

Adesso dovrei sceglire 7 cose che rigurdano la mia vita per farmi conoscere da tutti voi
-ho 28 anni e conosco il mio  dolce amore marito da metà della mia vita e siamo sposati da 8 anni 
-ho 2 figli maschi che mi  riempiono la vita e li amo da morire
-sono l'ultima di tre figli,un fratello e una sorella molto più grandi di me e due genitori che voglio un mondo di bene e li ringrazio tantissimo per tutto quello che mi hanno dato
-mi piace tantissimo cucinare ma di più fare i dolci penso che si sia capito
-credo molto in Dio e nella Bibbia
-quando ero piccola ero magra come uno spaghetto e adesso sono una ciccia e non so come toglierla
-sono diplomata al liceo pedagogico,mi piace tantissimo il mare,la campagna e fare scampagnate con tutta la mia famiglia
Adesso dopo aver elencate alcune cose per farmi conoscere voglio ringrazie ancora Chiara 
grazieeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee.........


A PRESTO E SEMPRE CON QUALCOSA DI BUONO UN BACIO CIAOOOO.....

BRUSCHETTE CON SALSICCIA

Ciao a tutte eccomi dopo una breve assenza ma giustificata,mia madre non sta tanto bene quindi faccio avanti e indietro poi la famiglia,quindi passano le giornate e neanche te ne rendi conto sono cosi piene vai la,corri di li,scappa di qua e la testa gira come una giostra poi finisci con discutere e non sai nemmeno da dove hai iniziato e la testa va in tilt,ci vuole qualcuno che ti rimetta in sesto voi avete qualche suggerimento!!!!ha ha!!!Comunque dopo questo breve sfogo vi lascio una ricetta semplice e veloce di benedetta parodi,non è che sono innamorata ma alcune sue ricette mi piacciono tantissimo poi mio figlio l'ha vista mamma quando fai la bruschetta  ecco subito pronta infatti i pomodori sono una sua idea sulla salsiccia spero che anche a voi piaccia.

Ingredienti

300g salsiccia

120g stracchino (mia variante formaggio cremoso)

pane casereccio 

Prendere la salsiccia e toglierli il budello metterla in una ciotola e aggiungere lo stracchino amalgamare il tutto fino ad avere un composto omogeneo,(per quanto riguarda la salsiccia benedetta prendeva le salsicce piccole io ho scelto un salsiccia al finocchio ed è buonissima quella normale lunga).Quando abbiamo il composto pronto prendiamo il pane lo tagliamo a pezzi e ci spalmiamo la salsiccia,sistemiamo in una teglia e cuociamo al forno a 200° per 15-20 minuti,vedete voi il tempo che si cuoce la salsiccia e quando è pronta non aspetta mangiate e buona bruschetta a tutte e voglio ringraziarvi tantissimo per i commenti grazieeeeeeeeeee................

P.S.presto pubblicherò i premi sacusatemi per il ritardo.

A PRESTO E SEMPRE CON QUALCOSA DI BUONO UN BACIO A TUTTE CIAOOO...

PICCOLE MIMOSE PER GRANDI DONNE

 Ciao a tutte buon martedi,buon 8 marzo ma soprattutto buona festa delle donne,anche se a molte persone non piace festeggiare a me si perchè questo mi ricorda in modo particolare che sono una donna libera,indipendente e con tanti diritti rispetto ad altre donne che subiscono maltrattazioni,ingiustizzie e non possono decidere del loro futuro e per loro che voglio festeggiare e dedicargli questo dolce,il simbolo della donna le mimose.


Ingredienti per 13-14 super fac-simile muffin
3 uova
150g zucchero
200g farina
50g frumina
125 ml olio
100ml latte
1/2 bustina lievito per dolci

Per farcire e decorare
500ml crema pasticcera
250ml panna
1 barattolo di ananas


Iniziamo preparando questi super muffin l'impasto il procedimento non è quello dei muffin ho usato solo la teglia,quindi iniziamo sbattendo le uova con lo zucchero per un paio di minuti,poi aggiungiamo il latte e l'olio e mescoliamo,infine mettiami la farina,frumina e il lievito setacciati mescoliamo per bene e riempiamo gli stampini dei muffin imburrati e infarinati per 3/4 cuociamo in forno per 25 minuti a 180°.Quando si saranno raffreddati tagliamo la calotta e li svuotiamo e mettiamo da parte tutte le briciole che abbiamo ottenuto.











Una volta finita questa operazione li bagniamo con lo sciroppo delle ananas dove avremo aggiunto un po di liquore e li bagniamo un po,dopo iniziamo a farcirli con la crema alternando all'ananas fino a riempirli e chiudiamo con la calotta.

 Quando sono tutti pronti,montiamo la panna e dopo aggiungiamo la crema che è avanzata e mescoliamo,adesso sistemiamo una mimosa su una carta che si fanno i muffin allargata e la ricoprimo con la panna per bene e dopo mettiamo un po delle briciole che abbiamo conservato,un pezzo di ananas ed ecco pronte le piccole mimose per grandi donne buona scorpacciata e ancora TANTI TANTI TANTI AUGURI  DONNEEEEEEE...............

Con questa ricetta partecipo al contrst di Stefania nuvole di farina nella sezione dolci al cucchiaio.

A PRESTO E SEMPRE CON QUALCOSA DI BUONO UN BACIO CIAOOO....

PREMIO BLOG AFFIDABILE

Ciao a tutte oggi niente ricetta ma un premio che Anna del blog dolci e pasticci di una zerofolle in cucina  mi ha assegnato e la ringrazio tantissimo sono veramente felice che abbia pensato a me grazie grazie grazie!!!

Ho copiato come è scritto dal blog per spiegarvi cosa sia e quali sono le regole.
E' nata così l'idea del premio "Il Blog Affidabile", un modo per aiutare a far conoscere dal basso il lavoro dei molti blogger italiani che aggiornano con passione, dedizione e costanza il loro diario online, ma che non sempre sono noti al grande pubblico.
Come? Facendo in modo che siano gli stessi blogger che ricevono il premio (e possono fregiarsi del distintivo di "Blog Affidabile") a nominarne e premiarne altri.

Come si distingue un Blog Affidabile attraverso alcune semplici regole:

1) E' aggiornato regolarmente

2) Mostra la passione autentica del blogger per l'argomento di cui scrive

3) Favorisce la condivisione e la partecipazione attiva dei lettori

4) Offre contenuti ed informazioni utili e originali

5) Non é infarcito di troppa pubblicità

Purtroppo avrei voluto darlo a tutte perchè tutte lo meritano ma  come da regolamento devo assegnare questo premio blog affidabilità ad altre cinque 5 blog che abbiano queste qualità:
Puffin in cucina e non solo 
Chiara soffici sogni 
La cucina di Molly
Pana,Burro e Alici
http://breakfastdadonaflor.blogspot.com/

Il banner lo potete prelevare dal  Blog Affidabile . 

Ora vi lascio che ho un po di cosine da fare e voglio ancora ringraziare tantissimo Anna grazieeeeeeeeeee!!!!!!!!!!

A PRESTO E SEMPRE CON QUALCOSA DI BUONO UN BACIO CIAOOO.....

 

CARROT CAKE PER I 100 LETTORI

Ciao a tutte e buona domenica,oggi qui c'è un sole fantastico,un sole che chiama la primavera che bello non vedo l'ora che arrivi ma soprattutto l'estate,adesso che l'inverno piano piano se ne sta andando e si sente sempre più la necessità,almeno per me,di sole di uscire senza coprirsi dalla testa ai piedi e di quel calore che ti inizia a riscaldare il viso.Oggi ho preparato un dolce americano provato tanto tempo fa,ma non avevo la ricetta e un giorno l'ho visto ai menù di benedetta parodi e subito mi sono segnata la ricetta e oggi ho deciso di farla per dedicarla ai cento lettori del mio blog che mi seguono  e per ringraziarvi di tutti i bellissimi commenti che mi lasciate.Per la ricetta vi voglio dire che è un pochino calorica non troppo!!!se volete provarla vi consiglio di non diminuire ne zucchero e olio perché il risultato non sarebbe più lo stesso ve lo dico perché già fatto questo esperimento ora passiamo alla ricetta.

Ingredienti                              Glassa
400g carote                             225g formaggio cremoso
300g zucchero                         50g burro
100g zucchero canna              100g zucchero a velo
350ml olio                               carote per decorare
350g farina
1/2 busta lievito
cannella,noce moscata
chiodi garofano
sale 

Tritare le carote,in una ciotola mescolare zucchero(tutti e due) e le uova montarle per un paio di minuto poi aggiungere sempre mescolando l'olio,le carote,la farina con il lievito e un pizzico di sale e mescolare per bene.Infine aggiungere le spezie dare un'altra mescolate e versare in una teglia imburrata e infarinata cuocere in forno per 45 minuti a 180° regolatevi con il vostro forno o fate la prova stecchino.Nel frattempo preparate la glassa facendo sciogliere il burro,e quando è freddo aggiungerlo al formaggio e mescolare e aggiungere lo zucchero a velo;quando la torta è pronta e fredda spalmare la glassa e decorare con le carote e farla riposare prima di servirla.BUONA SCORPACCIATA  E GRAZIE ANCORA PER TUTTE I VOSTRI MERAVIGLIOSI COMMENTI.

questo è l'interno

A PRESTO E SEMPRE CON QUALCOSA DI BUONO UN BACIO CIAOOOO......

SPAGHETTI ALLE VONGOLE

 Ciao a tutte buon primo marzo mese pazzerello e sono rinata dopo quasi una settimana di raffreddore non mio ma dei miei figli ma è come se lo avessi anche io,per fortuna che l'inverno dovrebbe  passare perché se non sapete in casa mia si è stabilito il muco in mio figlio piccolo e non ci vuole lasciare un po tranquilli e bisogna combatterlo con ariosol,lavaggi nasali e se non va antibiotico quindi è una battaglia continua  meno male che oggi cè un bel sole ma quando arriva l'estate!!!!Dopo questa parentesi di medicina passiamo al piatto di oggi uno spaghetto alle vongole semplice,saporito e che chiama tanto l'estate.


Ingredienti
vongole fresche(già spurgate)
250g spaghetti
olio evo
aglio
peperoncino
vino bianco
prezzemolo
3-4 pelati 

Lavate le vongole e mettetele in una pentola chiusa e fatele aprire,nel frattempo preparate un soffritto con aglio.olio e peperoncino.Quando le vongole sono tutte aperte filtrate l'acqua e tenetela da parte,pulite le vongole dal guscio ma ad alcune lasciatelo e aggiungeteli al soffritto,fate insaporire un po e sfumate con il vino bianco,dopo tre quattro minuti aggiungete i pelati schiacciati e l'acqua delle vongole mescolate,salate poco e   continuate la cottura per altri quindici minuti più o meno regolatevi voi in base al sughetto che ce e nel frattempo cuocete gli spaghetti.Scolate la pasta al dente,conservando un po di acqua di cottura,versatela nel sughetto e continuate la cottura per un paio di minuti e aggiungete l'acqua se il sughetto si asciuga,infine aggiungete prezzemolo tritato e servite 
BUON APPETITO. 

A PRESTO E SEMPRE CON QUALCOSA DI BUONO UN BACIO CIAOOO....