FETTA AL LATTE

Ciao a tutti,oggi da vera golosa ritorniamo un po' bambini con una buona merenda simile a quella in commercio ma fatta in casa con ingredienti semplici e facilissima nella preparazione.Io a casa la faccio su richiesta di mio figlio perché lui non è un mangione,anzi come gli dico sempre io mangia come un'uccellino perché verdure,legumi,latte e altre cose non ne mangia quindi bisogna adeguarsi;infatti questa è una merenda che lui ogni tanto mi chiede di comprare ma io ho deciso di fargliela io quindi ogni tanto la faccio. Di solito la farcia si può fare in due modi o panna e miele oppure panna e latte concentrato,io non lo avevo in casa e ho fatto la prima opzione.

Ingredienti
2 albumi
60g zucchero
60g burro
60g farina
3 cucchiai di cacao
1 cucchiaino di lievito

(per la farcia)
200ml panna montata
2 cucchiai di miele di acacia o millefiori

Mettere in una ciotola il burro morbido non sciolto con lo zucchero e lavorarlo fino ad ottenere una crema,poi aggiungere gli albumi e mescolarli senza farli montare troppo  infine aggiungere farina,lievito e cacao setacciati e mescolare.A questo punto dividere l'impasto in due teglie e formare sulla carta forno due rettangoli cercando di spalmare per bene l'impasto ma non troppo sottile se no poi brucia.

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Una volta fatti i rettangoli cuocete in forno per 4 minuti  a 180° e non di più se no avremo due carboncini,nel frattempo montiamo la panna con il miele e mettiamo in frigo.Quando avremo tutto pronto prendiamo un rettangolo spalmiamo la panna lasciando un centimetro di bordo mettiamo sopra l'altro rettangolo e schiacciamo un po',non tagliatelo ma mettetelo in frigo per un'oretta cosi si potrà tagliare con facilità e buona merenda a tutti grandi e piccini

A PRESTO E SEMPRE CON QUALCOSA DI BUONO CIAOOOO......