CARTELLATE

Ciao a tutti siamo all'ultimo dell'anno,un'anno pieno di gioia felicità ma allo stesso tempo di tanti sacrifici per la famiglia per la vita che diventa sempre più dura ma festeggiamo la fine di questo anno con la speranza che tutti possiamo essere sempre più felici  e cercando la felicità nelle cose che veramente ce la possono dare.Ora per festeggiare il nuovo anno io vi propongo un dolce tipico della Puglia le cartellate ma nel mio paese le chiamiamo crustoli e cosa c'è di meglio di una cosa dolce per chiudere l'anno in dolcezza?hahaha!!!adesso vi faccio vedere la mia ricetta per che ce ne sono parecchie cambiano di poco ma questa è la mia preferita ormai collaudata da molto tempo.

Ingredienti
1kg farina
100g zucchero
1 bicchiere di olio
2 bustine di vanillina
2 uova
2 bicchieri di vino bianco
olio per friggere 
zucchero a velo per guarnire 

Mettere sulla spianatoia la farina fare la fontana e aggiungare lo zucchero la vinillina e le uova,iniziare a impastare e mano mano aggiungere l'olio e il vino fino ad ottenere un panetto omogeneo e farlo riposare per un'oretta.dopo riprendere il panetto e fare dei pezzi e stendere con la macchinetta fino ad avere delle sfoglie sottili e con la rotella tagliare delle strisce larghe un centimetro fare dei fiocchetti e chiudere a ruota,è più facile a farle che a spiegarle.

Dopo aver finito le friggete nell'olio e una volta raffreddate le spolverizzate con lo zucchero a velo oppure con miele di fichi e nocciole tritate e buona scorpacciata.

Questi sono i piatti che ho regalato ai miei famigliari a Natale,purtroppo non ho le foto perchè li ho fatti tutti in un giorno e mi ero impappinata con le foto e me ne mancavano alcune quindi vi prometto che li rifarò al più presto per farveli vedere mi dispiace.

 ADESSO VI FACCIO TANTI TANTI TANTI TANTI TANTI TANTISSIMI AUGURI DI BUON ANNO A TUTTI E CHE IL SIGNORE CI BENEDICA OGNI GIORNO DEL NUOVO ANNO UN BACIO GRANDISSIMO E AUGURIIIIIIIIIIIIIIIIIII...............