sabato 31 dicembre 2011

CARTELLATE


Ciao a tutti siamo all'ultimo dell'anno,un'anno pieno di gioia felicità ma allo stesso tempo di tanti sacrifici per la famiglia per la vita che diventa sempre più dura ma festeggiamo la fine di questo anno con la speranza che tutti possiamo essere sempre più felici  e cercando la felicità nelle cose che veramente ce la possono dare.Ora per festeggiare il nuovo anno io vi propongo un dolce tipico della Puglia le cartellate ma nel mio paese le chiamiamo crustoli e cosa c'è di meglio di una cosa dolce per chiudere l'anno in dolcezza?hahaha!!!adesso vi faccio vedere la mia ricetta per che ce ne sono parecchie cambiano di poco ma questa è la mia preferita ormai collaudata da molto tempo.

Ingredienti
1kg farina
100g zucchero
1 bicchiere di olio
2 bustine di vanillina
2 uova
2 bicchieri di vino bianco
olio per friggere 
zucchero a velo per guarnire 

Mettere sulla spianatoia la farina fare la fontana e aggiungare lo zucchero la vinillina e le uova,iniziare a impastare e mano mano aggiungere l'olio e il vino fino ad ottenere un panetto omogeneo e farlo riposare per un'oretta.dopo riprendere il panetto e fare dei pezzi e stendere con la macchinetta fino ad avere delle sfoglie sottili e con la rotella tagliare delle strisce larghe un centimetro fare dei fiocchetti e chiudere a ruota,è più facile a farle che a spiegarle.







Dopo aver finito le friggete nell'olio e una volta raffreddate le spolverizzate con lo zucchero a velo oppure con miele di fichi e nocciole tritate e buona scorpacciata.










Questi sono i piatti che ho regalato ai miei famigliari a Natale,purtroppo non ho le foto perchè li ho fatti tutti in un giorno e mi ero impappinata con le foto e me ne mancavano alcune quindi vi prometto che li rifarò al più presto per farveli vedere mi dispiace.




 ADESSO VI FACCIO TANTI TANTI TANTI TANTI TANTI TANTISSIMI AUGURI DI BUON ANNO A TUTTI E CHE IL SIGNORE CI BENEDICA OGNI GIORNO DEL NUOVO ANNO UN BACIO GRANDISSIMO E AUGURIIIIIIIIIIIIIIIIIII...............

19 commenti:

  1. Buon anno anche a te cara
    Bacioni!!!
    e complimenti per le cartellate!!!!

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  2. Buon anno anche a te Lucia! ...che sia pieno di tante belle cose!
    Ottimi questi dolci! :) ciao

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  3. buonissime le cartellate :-) auguri di un felice anno nuovo !!

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  4. Non li ho mai assaggiati, ma senz'altro sono buonissimi!!!
    Tantissimi auguri di buon anno anche a te!!!!

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  5. Ciao che bellissimi dolci davvero golosi mi aggiungo ai tuoi sotenitori ti seguiro' con piacere se ti va passa a trovarmi!!!Tantissimi auguri per un sereno 2012!!!

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  6. grazie Renata sei sempre molto gentile un grandissimo dacio :)

    grazie Emanuela ricambio con tanto piacere baci ^-^

    grazie la Pasticciona un bacio :)

    grazie Laura sono super buoni e auguri anche a te ciao ^-^

    grazie Rossella ricambierò con piacere e ricambio anche gli auguri ciao :)

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  7. Buon Anno , ma che bontà di dolcezze!
    Bravissima
    Un'abbraccio e buon proseguimento baci
    Anna

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  8. ciao Lucia, grazie della visita che ricambio con molto piacere augurandoti un sereno 2012 ^_^
    Quante delizie!!! complimenti e a presto ^_^

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  9. ciao Lucia! bellissie le cartellate, dopo gli struffoli sara' il dolce tradizionale del sud che faro' ;))
    ciao e buon anno a te
    Valeria

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  10. grazie Anna ,sono buonissime un bacio ciao :)

    grazie puffin sei molto gentile ciao a presto ^-^

    grazie Lui Lei provali e poi fammi sapere ciao a presto :)

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  11. che buone, io le adoro. Le tue poi sono davvero belle! complimenti e buon anno!

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  12. che bello ho trovato la ricetta delle cartellate il dolce che mi faceva una mia carissima amica pugliese grazie ti seguo anzi super seguo simmy

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  13. meraviglia conservane qualcuno auguriiii

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  14. come si fa a resistere a tale bonta!? auguroni cara!

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  15. Che belli i dolci della tradizione.....
    ti auguro un anno sereno e ricco di belle cose!!!

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  16. Che meraviglia!!!! Tanti auguri

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  17. Buon Anno anche a te..
    e complimenti per queste delizie!!
    un bacio

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  18. Oddiooooooo ma daiiiiii!!!!!!
    L'ho appena pubblicato sul mio blog! Anche io sono della Puglia, da me si chiamano nevole! :DDD
    Bacio pugliese! :D

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  19. grazie Batù,non direi cè chi le fa più grandi un bacio ciao :)

    grazie Simona spero che ti piacciono quando li farai ciao ^-^

    grazie Giovanna con piacere ciao baci :)

    grazie Ombretta hai ragione un bacio ciao :)

    grazie Artù sono sempre i migliori ciao ^-^

    grazie Monica ciao :)

    grazie Enza sei gentile ciao ^-^

    grazie Mirty diversi nomi ma sempre la stessa bontà baci e abbracci pugliese :)

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