ORECCHIETTE AL SUGO CON SALSICCE DI CARNE TRITA

 Ciaooo ragazzeee!!!!come va?Freddo,neve quasi per tutta l'italia ma qui nel mio paesino se non fosse per qualche temporale veloce sarebbe sempre bel tempo comunque a parte la parentesi metereologica passiamo a cose più buone.Oggi vi propongo un piatto che piace molto ai miei figli è semplice,un modo diverso per far mangiare la carne ai bimbi  e poi ci sono le immancabili orecchiette da buona pugliese ma passiamo alla ricetta:

Ingredienti per le salsicce      Ingredienti per il sugo
300 g carne trita                      1l di passata di pomodoro
100 g formaggio cremoso        1 cipolla tritata
1 uovo                                       1 foglia di alloro
50 g pangrattato                        olio,sale
50 g formaggio grattugiato        acqua q.b.
sale                                           
prosciutto cotto
mozzarella 

Prepariamo le salsicce mettendo in una ciotola la carne trita,formaggio cremoso e tritato,pangrattato,uovo,sale e impastiamo tutto fino ad ottene un composto omogeneo.A questo punto prendiamo delle palline di composto e le schiacciamo al centro,inseriamo un po di prosciutto e mozzarella tritati e chiudiamo a forma di salsiccia piccola,se volete potete aiutarvi anche con la carta forno e continuiamo cosi fino ad esaurimento ingredienti

.Quando abbiamo finito prepariamo il sugo mettendo nella pentola la cipolla tritata e olio e facciamo soffriggere,aggiungiamo le salsicce e rosoliamo 1 minuto aggiungiamo la passata,sale,alloro e se serve un goccio di acqua,facciamo cuocere a fuoco medio finche il sugo sara bello ristretto.A questo punto cuociamo la pasta che più ci piace,mettiamo sugo,formaggio e le salsicce e un
                                  BUON APPETITO A TUTTI

A PRESTO E SEMPRE CON QUALCOSA DI BUONO UN BACIO CIAOOOOO......

CROSTATA DI MELE SBRICIOLATA

Ciao ragazzeeeee!!!!Non so se capita solo a me ma i giorni passano correndo e non me ne  accorgo,forse sarà perchè a stare dietro ai figli il tempo passa corri di la scappa di qua e ti ritrovi che quello che volevi fare non l'hai fatto comunque oggi ragazze vi propongo un dolce semplice,buono e un motivo per fermarvi e rilassarvi.Questa ricetta è di Benedetta ma come l'ho vista me ne sono innamorata forse perché mi piacciono le mele o perchè è un periodo che mi sono fissata con le crostate chissà!!!!ma ora passiamo alla ricetta:

Ingredienti per la frolla

100 g burro,200 g farina,70 g zucchero,2 tuorli.Per il ripieno:4 mele,i cucchiaio di cannella,50 g zucchero,i cucchiaio di farina.Per il crumble: 50 g zucchero,100 g burro,100 g farina.

Preparata la frolla mescolando insieme la farina,lo zucchero  e unire il burro  leggermente sciolto,i tuorli e impastare fino ad ottenere un panetto e farlo riposare.Nel frattempo prepariamo il ripieno sbucciando le mele e tagliare a pezzetti,poi condirle con la cannella,lo zucchero e la farina.Stendiamo la frolla e mettiamo in una teglia imburrata e infarinata e riempiamo con le mele,ora prepariamo il crumble mescolando la farina con lo zucchero e unendo il burro a pezzetti.

Impastate con le dita in modo da ottenere delle briciole e distribuitele sulle mele fino a ricoprire e ora cuocete in forno  a 180° per 45 minuti.A fine cottura aspettate che si freddi e una spolverata di zucchero a velo ed ecco pronti  la crostata per voi.

            grazie grazie grazie ragazze per i vostri                                           bellissimi     commenti
A PRESTO E SEMPRE CON QUALCOSA DI BUONO UN BACIO CIAOOO....

TORTA DI NATALE PER LA FESTA DI FRANCESCO

Ciaoooo ragazzeeee!!!Eccomi,piano piano si sta tornando alla normalità,purtroppo  la befana si è portata via tutte le feste,dico io non poteva tardare qualche altro giorno?Comunque il computer sembra andare bene,non voglio dirlo più,ancora si emoziona e mi fa qualche altro scherzo e speriamo che quella nuvoletta grigia del 2012 sia passata e che questo anno sia migliore;ma vedendo i presupposti di tutto quello che succede in tv e nella vita che è diventata super cara e il lavoro diventa sempre poco,non so ma cerchiamo sempre di essere positivi.Ora voglio fare un passo indietro e tornare prima delle vacanze e mostrarvi la torta fatta per la festa di Natale di mio figlio Francesco che fa la prima elementare,che bello fare tutte queste esperienze insieme a lui perchè le maestre ci rendono partecipi di tutto sono dei bei ricordi che restano per tutta la vita.La torta è semplicissima,un pan di spagna aromatizzato con la buccia dell' arancia farcito con crema all'arancia e  uno sciroppo fatto con zucchero,acqua e buccia d'arancia e il succo insomma una vera carica di vitamina C.Poi ho ricoperto la torta con la panna e con la pasta di zucchero ho fatto il fiocco e il nastro intorno la torta,l'albero con gli smartis ho fatto le palline e ho finito con dei ciuffetti di panna e degli zuccherini.
(scusate se non scrivo gli ingredienti ma essendo semplice è meglio descriverla e guardare le foto che leggere gli ingredienti)
Purtroppo non ho le foto dell'interno perchè era finita a casa ho portato solo il vassoio sporco di panna ma eccovi le foto.

A PRESTO E SEMPRE CON QUALCOSA DI BUONO UN BACIO CIAOOOO......

I PUPURAT

Ciao ragazze e buon annoooooooooooooooooooooo!!!!!!!!!!!!!BUON 2013!!!!!!!!!Dopo lunghi festeggiamenti e arrabbiature per il computer perché ragazze questo lungo periodo di assenza non è colpa mia ma ora vi racconto;vi ricordate prima delle feste quando c'è stato quel brutto maltempo per tutta l'italia,uno di quei gironi da noi c'è stato un temporale,ma che dico una tempesta grandine,vento forte tuoni e un fulmine fortissimo che vallo a pensare mi ha messo ko il mio computer e di conseguenza ho dovuto farlo aggiustare ma ora sembra tutto bene,almeno per il momento.Ora parliamo di altre cose spero che queste feste siano state per tutti super divertenti e piene di tanta felicità e io per festeggiare con voi il nuovo anno vi propongo un dolce che si fa per queste feste nel mio paese I PUPURAT un dolce pieno di ricordi e bontà,serve un po di tempo ma il risultato ripaga i sforzi ve lo garantisco.

Ingredienti
1kg farina
450g zucchero
5 uova
1 bicchiere di olio di oliva
1 bicchiere di miele di fichi
2 bustine lievito vanilliato
2 buccie di arance e il succo di una
90g cacao amaro
2bustine cannella
mezza bustina chiodi garafano(a piacere)
cioccolata e mandorle tritate

Mettere sulla spainatoi la farina,lievito,cannella,cacao,buccie arancie e i chiodi garofano  mentre a parte in una ciotola mettete le uova ,lo zucchero,olio,miele e il succo d'arancia sbattete per bene tutti gli ingredienti devono mescolarsi per bene.Quando tutto è pronto aggiungete questo composto piano,piano alla farina fino ad amalgamare tutto.Alla fine avrete un composto un po appiccicoso e per poterlo lavorare dovete ungere le mani con l'olio e anche un po il tavolo di lavoro e cosi iniziamo a prendere pezzi di pasta e aggiungere la cioccolata e le mandolre all'interno e un po sopra,oppure lasciarli semplici e dargli la forma di una ciambella,poi quando sono pronti cuociamo in forno caldo a 180° per 15-20 minuti non di più.
 

prima di entrare nel forno

eccoli appena usciti dal forno

ED ECCO IL DOLCE DELLE FESTE PRONTO PER MANGIARE

TANTI TANTI TANTI AUGURI DI UN FELICE E SERENO ANNO 
                BUON    2013
A PRESTO E SEMPRE CON QUALCOSA DI BUONO UN BACIO CIAOOO..........