giovedì 1 marzo 2012

SPAGHETTI ALLE VONGOLE



 Ciao a tutte buon primo marzo mese pazzerello e sono rinata dopo quasi una settimana di raffreddore non mio ma dei miei figli ma è come se lo avessi anche io,per fortuna che l'inverno dovrebbe  passare perché se non sapete in casa mia si è stabilito il muco in mio figlio piccolo e non ci vuole lasciare un po tranquilli e bisogna combatterlo con ariosol,lavaggi nasali e se non va antibiotico quindi è una battaglia continua  meno male che oggi cè un bel sole ma quando arriva l'estate!!!!Dopo questa parentesi di medicina passiamo al piatto di oggi uno spaghetto alle vongole semplice,saporito e che chiama tanto l'estate.


Ingredienti
vongole fresche(già spurgate)
250g spaghetti
olio evo
aglio
peperoncino
vino bianco
prezzemolo
3-4 pelati 

Lavate le vongole e mettetele in una pentola chiusa e fatele aprire,nel frattempo preparate un soffritto con aglio.olio e peperoncino.Quando le vongole sono tutte aperte filtrate l'acqua e tenetela da parte,pulite le vongole dal guscio ma ad alcune lasciatelo e aggiungeteli al soffritto,fate insaporire un po e sfumate con il vino bianco,dopo tre quattro minuti aggiungete i pelati schiacciati e l'acqua delle vongole mescolate,salate poco e   continuate la cottura per altri quindici minuti più o meno regolatevi voi in base al sughetto che ce e nel frattempo cuocete gli spaghetti.Scolate la pasta al dente,conservando un po di acqua di cottura,versatela nel sughetto e continuate la cottura per un paio di minuti e aggiungete l'acqua se il sughetto si asciuga,infine aggiungete prezzemolo tritato e servite 
BUON APPETITO. 






A PRESTO E SEMPRE CON QUALCOSA DI BUONO UN BACIO CIAOOO....

15 commenti:

  1. Buodi' Lucia...beh...i tuoi spaghetti alle vongole non sono niente male...poi a quest'ora ho una fameee...li assaggerei mooltooo volentieri...
    buona giornata ...

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  2. Oh mia cara e dolce Lucia...non sai quanto ti capisco...Anche noi mezzi morti in casa fra antibiotici e lavaggi nasali...Ma si.... OGGI è 1 Marzo e forse la Primavera è alle porte e forse anche questi malanni andranno definitivamente via...Guarda mangerei volentieri questo piatto di pasta insieme a te e a un bicchiere di bianco frizzante..Ti va???
    Un bacione!!!!!

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    1. grazie Renata hai ragione speriamo che passino velocemente e sarei super contenta di mangiare insieme a te per farci due risate un bacione ciao :)

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  3. Sempre ottimi gli spaghetti alle vongole!!!

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  4. Che bontà gli spaghetti alle vongole!!!!!!

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    1. grazie Vanessa ciao :)

      grazie Pan di Zenzero ciao :)

      grazie Zia in cucina ciao :)

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  6. Ciao carissima se passi da me c'è un premio per te!!
    Anna

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    1. grazieeeee aNNA ARRIVO SUBITO UN BACIONE CIAO :)

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  7. Finalmente qualcuno che si ricorda di mettere il pomodoro negli spaghetti alle vongole. Io consiglio i pomodorini freschi

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    1. hai ragione a me piace con un po di colore ciao :)

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  8. Un classico, che fa sempre piacere! Ci siamo anche noi tra i tuoi lettori! Buon weekend Giorgia & Cyril

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  9. vedrai che prestissimo stara' bene..
    buonissimi i tuoi spaghetti!!
    baci

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  10. grazie Giorgia & Cyril sono molto felice un bacio :)

    grazie Enza sei molto gentile ciao :)

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