venerdì 25 novembre 2011

RISOTTO AI FUNGHI GALLETTI



Ciao a tutti,dopo una torta golosa e piena di amore oggi un bel risotto con i funghi galletti;dopo tre giorni intensi di pioggia mio marito è andato nei boschi e ha trovato un po di funghi,anche se quest'anno e molto scarsa la raccolta speriamo che con tutta l'acqua che abbiamo avuto crescano cosi prepareremo altre cose buone.Nella mia famiglia questi funghi li mangiamo tantissimo e li cucino in molti modi quello preferito di mio marito è il risotto,ma anche il mio perché un risotto semplice esalta il sapore di questi funghi a mio parere,spero che piaccia anche a voi ora passiamo alla ricetta.

Ingredienti
500-600gr di funghi galletti
polpa di pomodoro
200gr riso
aglio 
olio
prezzemolo
sale
peperoncino (a scelta)



Pulire e lavare i funghi e lasciarli scolare un po',perché tendono ad assorbire molta acqua.Nel frattempo preparare il soffritto con olio,aglio, prezzemolo e peperoncino far soffriggere un attimo e aggiungere i funghi farli insaporire e aggiungere la polpa di pomodoro salare e far cuocere per 20 minuti più o meno senza aggiungere acqua perché na rilasciano un po' loro. Mentre il sugo è a fine cottura,cuocere il riso e quando è pronto scolarlo e versarlo nella pentola del sugo mescolare,aggiungere prezzemolo tritato e servire nei piatti BUON APPETITO. 








A PRESTO E SEMPRE CON QUALCOSA DI BUONO CIAOOOOOOOO..........

14 commenti:

  1. ottimo questo risotto peccato sono gia' stata invitata buona serata

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  2. pero'...si avvicina l'orario di cena!

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  3. Anche qui da noi la raccolta dei funghi quest'anno e' davvero scarsa, almeno sei riuscita a fare un risottino speciale! Brava!

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  4. ciao, piacere di conoscerti, complimenti per questo riaottino sfizioso e per il blog ; grazie per essere passata a trovarmi , mi aggiungo ai tuoi sostenitori, a presto e buon fine settimana .

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  5. grazie Irene e nonna papera :)

    grazie Artù,infatti quest'anno ci dovremo accontentare :( ciao a presto.

    grazie la Pasticciona sei molto gentile ciao e buona domenica.

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  6. Ciao Lucia,grazie per essere passata da me,così ho avuto modo di conoscere il tuo blog così tanto carino!Mi unisco anch'io ai tuoi lettori così da oggi posso seguirti!Vedo che sei pugliese come me! A presto....Molly

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  7. Ottimo!! Il risotto con i funghi secondo me e' tra i piu' buoni in assoluto!

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  8. complimenti ottimo questo riso se ti va passa da me mi farebbe piacere io da oggi ti seguo

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  9. Che buono questo risotto!
    Mi sono aggiunta ai tuoi sostenitori!
    Se ti va passa anche da me.
    Ciao
    Sara

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  10. Un buonissimo risotto! Brava mamma Lucia!
    Mi scuso per il ritardo e mando un bacio a Leonardo per il suo compleanno. Buon inizio di settimana!

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  11. Con i funghi così freschi...immagino che sapore e che profumo! Un bacio!

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  12. grazie Molly sei gentile mi fa piacere di trova pugliesi attraverso i blog un bacio a presto.

    grazie Guilia

    grazie Elena e Sara siete gentili ricambio con piacere :)

    grazie Clo per il pensiero sei gentile un bacio a presto.

    grazie Emanuela immagini bene sono buonissimi ciao a presto.

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  13. Bunissimo questo risotto, mi piacciono molto questi funghi!

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  14. Il tuo risotto con i funghi è buonissimo!!!! Mi sono aggiunta ai tuoi sostenitori!!!!!

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