PASTA DI ZUCCHERO

Ciao a tutti oggi vi faccio vedere la pasta di zucchero,fino a qualche tempo fa  avevo timore a farla,avevo molti dubbi su come poteva essere il risultato perché non avendo il robot dovevo impastarla a mano  ma quasi un'anno fa cercando in formazioni e grazie anche ai consigli di Vanessa ci sono riuscita,che soddisfazione.Adesso sono quattro o cinque volte che la faccio la prima per il compleanno del mio nipotino,poi vi farò vedere la torta e ora per il primo compleanno del mio tesoro mio figlio.Oggi vi faccio vedere come la faccio io e in questi giorni vi farò vedere cosa ho preparato.
 
Ingredienti
450g di zucchero a velo
5g di colla di pesce(2 fogli e mezzo)
30ml acqua
50g di glucosio
15g di burro 

Prima di tutto setacciare lo zucchero a velo sulla spianatoia(mi raccomando compratelo  non fatelo voi perché non è mai abbastanza fine come quello in commercio).Nel frattempo mettete la colla di pesce ammollo nell'acqua;quando si è ammollata mettete in un pentolino il glugosio,il burro e la colla di pesce con l'acqua in un pentolino e fatelo sciogliere a fuoco dolce senza farlo bollire se no buttiamo tutto.Una volta sciolto facciamo un fontana con lo zucchero e iniziamo a mettere il composto sciolto,non aspettete troppo ad impastare se non diventa duro e lo buttiamo,sporchiamo le mani di zucchero a velo e impastiamo .

Quando stiamo impastando cerchiamo di farlo velocemente se no si appicica tutto alle mani formiamo un panetto e lo avvolgiamo nella pellicolae conservarlo in dispensa non in frigo.Spero che possa essere di aiuto questa mia spiegazione e buon lavoro a chi si cimenterà nella pasta di zucchero

 A PRESTO E SEMPRE CON QUALCOSA DI BUONO CIAOOOOOOO...........