martedì 31 gennaio 2012

TORTA COMPLEANNO ALL'ARANCIA






 Ciao a tutti eccomi qui dopo un fine settimana passato super benissimo,perché sabato il 28 gennaio è stato il mio compleanno e ho compiuto 28 anni una data da ricordare e per l'occasione ho dato sfogo alla mia passione alla mia golosità ho preparato due torte una è questa l'altra ve la faccio vedere la prossima volta;è stato un giorno bellissimo mi sono svegliata che mio marito mi ha preparato la colazione e mentre mangiavo vedo venire mio figlio  con dei regali quasi piangevo poi mi sono rimboccata le maniche per  preparare le torte questa per il mezzogiorno  e l'altra per la sera dove ho avuti altri regali insomma una giornata fantastica.Prima dicevo due giorni perché poi la domenica è stato il compleanno di mio cognato abbiamo festeggiato e ho preparato un'altra torta insomma due giorni frenetici ma bellissimi.Ora passiamo alla torta e vi dico come ho fatto questa.


Ingredienti
per il pan di spagna                                                        per la crema
4 uova                                                                              3 tuorli
100g farina                                                                      500ml latte
60g frumina                                                                     150g zucchero  
160 zucchero                                                                   50g farina
1 bustina di lievito                                                           buccia di un'arancia
4 cucchiai di acqua tiepida                                              mezza fiala arancia

Per la bagna                                                                     Per decorare
500ml acqua                                                                     200ml panna
200g zucchero                                                                  arancie caramellate
buccia 2 arancia                                                               gocce cioccolato




Prepariamo il pan di spagna separando tuorli e albumi,i tuorli li sbattiamo con lo zucchero e i cucchiai di acqua fino ad avere un composto chiaro poi aggiungiamo alternando le chiare montate a neve e le farine con il lievito setacciati con un cucchiaio di legno fino ad esaurimento ingredienti versiamo in una tortiera imburrata e infarinata e cuociamo in forno a 180° per 35 minuti a fine cottura fate la prova stecchino per vedere se è pronta.
Per la crema mettiamo in un pentolino il latte,la buccia dell'arancia e la fiala a riscaldare e nel frattempo sbattiamo i tuorli con lo zucchero poi aggiungiamo la farina e infine il latte filtrato rimettiamo sul fuoco e continuiamo a mescolare fino a quando la crema non si addensa.
Per la bagna mettiamo in un pentolino l'acqua le bucce delle arance e lo zucchero e facciamo sciogliere lo zucchero senza far bollire e quando si sarà raffreddato mettiamo un po di liquore.




Quando abbiamo tutto pronto passiamo all'assemblaggio,prendiamo la torta la tagliamo e la bagniamo con lo sciroppo poi mettiamo la crema e le gocce di cioccolato e la chiudiamo con l'altro disco di pan di spagna e bagniamo con lo sciroppo,montiamo la panna e ho messo alcune gocce di colorante arancione e ricopriamo la torta e ho guarnito con le arance caramellate al forno dei ciuffi di panna e le gocce di cioccolato.Spero che vi piaccia la torta la prossima volta vi faccio vedere l'altra ma per adesso vi offro un pezzo di questo servitevi pure.




A PRESTO E SEMPRE CON QUALCOSA DI BUONO UN BACIO CIAOOO.......

22 commenti:

  1. BUON COMPLEANNO LUCIA!!!!!
    Dolce e meravigliosa ragazza... tanti tantissimi auguri!!!!! e complimenti per questa torta golosa!!!!
    Proprio buona...mi segno la ricetta...
    Un bacione

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  2. Tanti tanti auguri di buon compleanno!!
    E complimenti per la torta, veamente deliziosa e molto ma molto golosa. un baciotto

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    1. grazie Renata sei gentile,sei una vera amica un mega bacione ciao :)

      grazie Stefania mi fa piacere che tipiaccia ciao un bacio :)

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  3. Tantissimi Auguri di buon compleanno tesoro!! grazie per la torta ottima!!
    bacioni Anna

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  4. buon compleanno!
    ottima all'arancia brava!

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    1. grazie Anna sono molto contenta che ti piaccia ciao :)

      grazie gastropasta ciao :)

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  5. girando per i blog oggi ho messo un kg faccio l'ultimo sforzo un assaggino lo farei

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    1. grazie Giovanna un piccolo spazio lo trovi ciao un bacio :)

      grazie pannifricius delicius un bacio :)

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  7. Innanzi tutto, anche se tardi, TANTI AUGURI DI BUON COMPLEANNO!!! In secondo luogo complimenti sinceri per questo dolce così invitante! Bravissima!

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  8. Ciao ma tantissimi auguri anche se in ritardo spero ti facciano piacere!!!Che bella la torta e' davvero stupenda cosi' arancione un bel colore !!!Un abbraccio!!!

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  9. Tantissimi auguri, anche se in ritardo, ma col cuore!!!
    Complimenti per la splendida torta molto invitante!!!
    Baci

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    1. grazie Stefania sei gentile e sono contenta che vi piaccia ciao :)

      grazie Rossella mi fa tantissimo piacere e sono molto contenta ciao :)

      grazie Laura sei molto dolce ciao un bacio :)

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  10. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  11. tanti auguri e complimenti per la torta!...per il blog prova a cliccare su design e regolare gli spazi...

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  12. tantissimi auguri, che bella questa torta. Il pan di spagna è perfetto! Per il blog non so che dirti, sono neofita in questo.
    Ciao

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  13. Ma tantissimi auguri allora!! Che bella questa torta, è decorata benissimo ed è stragolosa!! Immagino come sia bella anche l'altra! *baci*

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    1. grazie Vitto per fortuna ho risolto un bacio ciao :)

      grazie zia in cucina quasi perfetto scherzo è buono,purtroppo abbiamo qualcosa in comune ciao un bacio :)

      grazie Valentina sei gentile e anche l'altra spero che vi piaccia ciao un bacio :)

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  14. tantissimi auguri e compimenti per questa golosissima torta!!! baci

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  15. Tanti auguri anche se in ritardo. LA torta è semplicemente spettacolare. Un grande augurio anche per il tuo carinissimo blog! Pat

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  16. auguroni in ritardo, che bello godersi la famiglia, i regali, gli affetti e le torte del compleanno!!!!

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