TORTA JUVE

 

Ciao a tutti oggi vi faccio vedere una torta  che ho fatto per il compleanno di mio marito tifoso della juve e la dedico anche a tutti i juventini,scusate lo sfondo della foto non è molto bello perché è l'unica foto che ho fatta sul tavolo a fine cena.La torta e fatta con un semplice pan di Spagna farcito  con crema pasticcera e crema al cioccolato e decorata con  la pasta di zucchero.Buon campionato alla juve.

A PRESTO E SEMPRE CON QUALCOSA DI BUONO CIAOOOOOOOOOOO.........

PARMIGGIANA DI ZUCCHINE

Ciao a tutti oggi vi propongo un primo da leccarsi i baffi una variante della parmigiana fatta con le zucchine;diversa dal sapore dalle melanzane perché con la dolcezza delle  zucchine condita con il ragù,formaggio,prosciutto e mozzarella solo a scriverlo mi fa venire l'acquolina in bocca infatti quando lo fatta ne ho mangiata due pezzi che buona spero che piaccia anche a voi.


Ingredienti
4-5 zucchine
farina q.b.
3 uova
sale
200gr prosciutto cotto
150gr mozzarella
formaggio grattugiato
 1 litro di ragù
 

Taliare le zucchine a fettine e metterle a strati alternando zucchine e sale in uno scola pasta per far perdere la loro acqua per un paio d'ora e nel frattempo preparo il ragù cosi si consuma ma non tanto perché deve finire la cottura nel forno.Trascorso il tempo infarinarle passarle nell'uovo e friggere,di solito io questa operazione la faccio il giorno prima che la devo fare cosi non impazzisco a preparare tutto nello stesso giorno.Quando ho preparato tutto  inizio mettendo un po di sugo sulla teglia poi le zucchine,prosciutto,mozzarella,ragù e formaggio continuo cosi fino alla fine degli ingredienti e chiudo con zucchine,ragù,mozzarelle e formaggio.Finito tutto metto in forno   ventilato con grill e cuoce per 20-30minuti a 200° e buon appetito a tutti.

A PRESTO E SEMPRE CON QUALCOSA DI BUONO CIAOOOOOOOOOOOOOO............

BISCOTTI AL COCCO

Ciao a tutti oggi una ricetta facile,buona ma soprattutto per riciclare albumi che avevo nel frizer; i biscotti al cocco,buoni poi a me piace tanto il cocco oltre a mangiarlo il cocco compro a anche altri prodotti al profumo di cocco.

Ingredienti
2 albumi
80 gr zucchero
150 gr cocco
un pizzico di sale
scaglie di cioccolato 
mandorle

Iniziare montando neve gli albumi con il sale,quando sono ben ben montati aggiungere lo zucchero e continuare a sbattere.Dopo aggiungere il cocco con un cucchiaio poco alla volta mescolando dal basso verso l'alto per non far smontare il composto;dopo aver finito di amalgamare il cocco dividere l'impasto in due ciotole e  a uno aggiungere le scaglie di cioccolato e iniziare a fare i biscotti aiutandovi con un cucchiaio o con una siringa da pasticceria come ho fatto io e decorarle con una mandorla.

Cuocere in forno a 180° per 10-15 minuti e buona merenda.

A PRESTO E SEMPRE CON QUALCOSA DI BUONO CIAOOOOOO.............